1.烤翅料上说要先用水稀释了再腌，俺那样做了几次，调料调的很稀，要腌制很长时间才能入味，腌完了还有好多调料随水倒掉了，后来俺就不稀释了，直接倒上，因为不管是排骨还是鸡翅，腌完了上面就留有水分，直接用那点水分就够稀释了，这样腌的很充分，还不浪费。2.烤的时候包上锡纸，烤出来的排骨肉汁流失很少，不干巴也不干硬。3.最后几分钟打开锡纸再烤，排骨的外皮就焦脆干爽了，而里面还保持鲜嫩，这样就做到了外焦里嫩，口感更胜一筹。
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