超级下饭湖南蛋

准备时间:6分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.14 02:16

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主料

• 鸡蛋 ：适量

辅料

• 豆豉 ：适量
• 蒜 ：适量
• 辣椒 ：适量
• 葱 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 豆豉用清水浸泡十分钟，葱、蒜、辣椒切碎；泡软的豆豉洗净。
• 第二步
  2. 煮好的鸡蛋浸入冷水中降温，剥壳、切片；
• 第三步
  3. 锅烧热放油，油热后放入蒜、辣椒碎爆香；闻到香味后放入豆豉；
• 第四步
  4. 再加入葱碎翻炒半分钟；放入白水蛋，晃动锅使蛋均匀裹油；加少许盐，翻炒均匀即可

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青椒湖南蛋

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青椒湖南蛋是一道具有湖南特色的家常菜，许多在外打拼的湖南人，提到这道菜时，都会有浓浓的乡愁。许多人在刚学习做饭时，做的第一道菜，大多都是像西红柿炒鸡蛋这样简单的……

包含食材

• 青椒
• 鸡蛋

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