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参麦玉竹百合清肺汤
参麦玉竹百合清肺汤

参麦玉竹百合清肺汤

准备时间:1分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.07.30 01:11

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主料

  • 太子参 :20
  • 沙参 :20
  • 麦冬 :20
  • 玉竹 :10
  • 百合20
  • 嫩瘦肉或排骨 :500

辅料

  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将汤料浸泡数分钟,洗净沥干待用;
  • 第二步
    2. 将肉类洗净,放入盛有冷水的砂锅或陶锅内,大火烧至水开,改小火煮2~3分钟,除去浮沫,取出肉类,用冷水洗净待用,这一步叫“飞水”;
  • 第三步
    3. 将所有材料放入砂锅或陶锅中,倒入6~8小碗水,用大火煮开,然后调小火煲1~2小时,加盐调味即可。

烹饪技巧

  • 按汤谱配方搭配好的汤饮用人量是3~4人,汤料在汤料店、药店或超市可以买到,想省事的朋友,也可以买汤汤家淘宝小店(香郁满汤)配好的汤料包~~

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