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老姜,花椒根据自己的口味喜好适量添加。排骨最好选用脊排或尾骨,这样汤炖出来味道更好,排骨要先焯掉血沫,再加入老姜和花椒炖。山药去皮时记得戴上手套哟!或者是放在水里去皮。不然手会痒痒哟!
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爱做饭的小子
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