小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

家常西兰花炒虾仁
家常西兰花炒虾仁

家常西兰花炒虾仁

准备时间:10分钟
烹饪时间:21分钟
发布时间:2018.08.31 06:44

  • 1944人看过
  • 9
  • 收藏

主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 料酒 :两小匙
  • 干淀粉 :两小匙
  • 植物油 :适量
  • 蚝油 :一小匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 锅中加清水烧沸,烧水同时将西兰花掰成一朵一朵洗一下,水沸后将西兰花下锅,加一点盐,焯30到40秒左右捞起放入冷水中冲一下,再捞起沥干
  • 第二步
    2. 虾仁用水轻泡一下,沥干后倒入料、干淀粉和少许盐,抓昀,腌制10分钟
  • 第三步
    3. 蒜切片或沫,锅中倒入油,油热后下蒜爆香,然后将腌好的虾仁下锅翻炒,依个人口味加盐,加一小匙蚝油,翻炒半分钟下西兰花,继续翻炒半分钟。(不用加水,焯过的西兰花会下水)。
  • 第四步
    4. 起锅装盘。

烹饪技巧

  • 虾仁:1.食虾严禁同时服用大量维生素C,否则,可生成三价砷,能致死;2.不宜与猪肉同食,损精;3.忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;4.忌糖;果汁与虾相克,同食会腹泻。

9

收藏

分享
柔曼美味屋

柔曼美味屋

共有471个成果

TA的其他成果

紫薯南爪卷
蟹黄豆腐
私房红烧肉
家常自制烧豆腐
水煮鱼
彩椒火龙果
五香茶叶蛋
多彩咕噜肉
查看全部
西兰花炒虾仁 西兰花炒虾仁
14
已被6628人参考

西兰花炒虾仁需要制作这道菜需要准备一些新鲜的虾仁和西兰花,怎么区别这虾仁新鲜不新鲜就是用手指去测试,如果你按下去这块虾仁马上复原那么这块虾仁就是新鲜的虾仁,西兰……

包含食材