紫薯烙饼

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.17 05:06

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主料

• 面粉 ：200
• 紫薯 ：150

辅料

• 清水 ：适量
• 玉米油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 蒸熟的紫薯去皮然后用土豆泥铲子按成紫薯泥
• 第二步
  2. 加入适量面粉，再加适量清水和成一个稍软的面团。
• 第三步
  3. 盖上湿布醒半小时。
• 第四步
  4. 半小时以后在撒了薄面的面板上将面团擀成大片。
• 第五步
  5. 面片上倒些玉米油，抹匀，再均匀的撒点盐。
• 第六步
  6. 卷起来切两段，每一个段盘起来。
• 第七步
  7. 将盘好的坯子用擀面棍擀成饼。
• 第八步
  8. 煎锅烧热以后加入玉米油，将饼放进去盖盖子。
• 第九步
  9. 一面出金黄色以后翻面，两面都焦黄了中间稍微鼓起来就熟了，拿出来切开食用。

烹饪技巧

• 一定先将紫薯泥和面粉先和和再慢慢加水。

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