美味鸡蛋饼

准备时间:3分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.06.30 10:20

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 小葱洗净切碎
• 第二步
  2. 面粉加温水,植物油,适量盐揉成面团,面团偏软刚好不粘手即可,饧20分钟左右
• 第三步
  3. 取适量油面,团成面团
• 第四步
  4. 将面团按扁成面皮
• 第五步
  5. 煎锅放油烧热,转小火,放入面皮,用耐热平底模具按压成薄饼,煎至两面金黄取出
• 第六步
  6. 锅内放油,磕入1个鸡蛋,撒上葱末,适量盐
• 第七步
  7. 盖上面饼轻轻按压,煎至鸡蛋熟透与面饼粘合在一起
• 第八步
  8. 抹上番茄酱或辣椒酱卷起来即可食用

烹饪技巧

• 高筋面粉筋道足牙口不好可选用普通面粉,植物油可换成猪油

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