自己做的紫薯烙饼

准备时间:30分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.17 01:31

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主料

• 面粉 ：200
• 紫薯 ：150

辅料

• 清水 ：适量
• 玉米油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.蒸熟的紫薯去皮然后用土豆泥铲子按成紫薯泥
• 第二步
  2.加入适量面粉，再加适量清水和成一个稍软的面团。
• 第三步
  3.盖上湿布醒半小时。
• 第四步
  4.半小时以后在撒了薄面的面板上将面团擀成大片。
• 第五步
  5.面片上倒些玉米油，抹匀，再均匀的撒点盐。
• 第六步
  6.卷起来切两段，每一个段盘起来。
• 
  第七步
  7.将盘好的坯子用擀面棍擀成饼。
• 第八步
  8.煎锅烧热以后加入玉米油，将饼放进去盖盖子。
• 第九步
  9.一面出金黄色以后翻面，两面都焦黄了中间稍微鼓起来就熟了，拿出来切开食用。

烹饪技巧

• 一定先将紫薯泥和面粉先和和再慢慢加水。

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