家庭版番茄肉丸汤

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.23 06:27

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主料

• 肉末 ：350
• 番茄 ：1个

辅料

• 麻油 ：适量
• 鸡蛋 ：1个
• 水豆腐 ：150
• 盐 ：适量
• 生姜 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.肉馅一个鸡蛋清搅匀，之后放入小半块水豆腐一起搅碎，肉馅口感更好哟
• 
  第二步
  2.准备食材：番茄切片，生姜切细末， 大葱切斜刀片，和肉馅剩下的豆腐切一厘米厚片
• 
  第三步
  3.锅内烧热水，下入大葱和姜末
• 
  第四步
  4.水滚下入番茄片 和豆腐片
• 
  第五步
  5.稍煮一会，就可以下肉馅，用勺子把肉馅舀一勺，做成丸子状，一个个下到水里煮
• 
  第六步
  6.大火盖 锅盖焖煮几分钟，煮至肉丸浮上来
• 
  第七步
  7.锅开后，依次放入盐，鸡精，香油，搅拌之后盛起即可

烹饪技巧

• 注意肉丸刚下锅时用小火以免肉丸散开下肉丸时要快，大小要尽量一致，避免前后熟的不均匀

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番茄肉丸汤

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包含食材

• 猪肉
• 鸡蛋
• 番茄
• 洋葱

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