客家酿豆腐

准备时间:6分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.14 01:23

• 1686人看过
• 11
• 收藏

主料

• 豆腐 ：半斤
• 猪肉 ：适量

辅料

• 香菇 ：6个
• 瑶柱 ：12个
• 香葱 ：适量
• 辣椒 ：适量
• 盐 ：适量
• 糖 ：适量
• 味精 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好材料
• 第二步
  2. 将猪肉剁成馅；香菇，辣椒，瑶柱，葱切碎（不喜欢葱者，为了菜肴最终呈现出诱人的色泽，可以用青菜的菜骨切碎代替）
• 第三步
  3. 然后将所有剁好的材料放在一个干净的盘子里，加入少许盐，味精和适量的胡椒粉，拌匀；接着将准备好的肉馅做成丸子状，放在摆好的豆腐上
• 第四步
  4. 锅里放水，大火烧开以后，放入其中蒸至12~13分钟即可（不宜过久，蒸过久肉质会变老）
• 第五步
  5. 这就是蒸好之后的样子，喵~
• 第六步
  6. 将蒸好的酿豆腐里的汤汁小心倒出，倒入锅里，加上几汤勺汤（没有汤可用自来水代替），往里面加入3,4小勺蚝油，一点味精和2小勺糖，充分融开之后，用水化开些淀粉，倒入其中勾芡
• 第七步
  7. 将勾好的芡淋在上面即可

11

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

白菜头头

共有279个成果

TA的其他成果

查看全部

酿豆腐的做法

11

已被1936人参考

酿豆腐的做法就是把豆腐和酸菜还有各种各样的食材一起做出来的食物，特别丰富，酸菜作为佐料特别的好吃，因为酸酸的味道很开胃特别是和辣椒的搭配，就会使得食材特别的入味……

包含食材

• 苦豆子

相关做法

苦豆子

• 
  家常红烧肉炖豆角
  13人点赞
• 
  自制炖豆角
  10人点赞
• 
  腔骨炖豆角
  10人点赞

全部其他的“酿豆腐的做法”做法

• 
  会跳舞的味蕾
• 
  飞燕厨厨
• 
  绝味下饭馆
• 
  碳烤栗子

客家酿豆腐评论

发表评论需要登录

评论

• 
  豆角馅饺子

  豆角馅饺子是一道用豆角和鸡蛋和面粉等等为原材料做成的食物。我……

• 
  鸡肉炖豆角

  鸡肉炖豆角是一道用鸡肉还有豆角等为为原材料而做成的美味食物，……

• 
  棋子豆

  棋子豆都这道菜听起来就味道很好，平时也是很受人们欢迎的一道营……

• 
  炸酱豆

  炸酱豆它的味道吃起来很好，但是我东西还在，制作的时候放一些酱……