美味黄豆酱蒸武昌鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2019.05.24 03:54

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主料

• 武昌鱼 ：1条

辅料

• 姜 ：适量
• 葱 ：适量
• 黄豆酱 ：适量
• 蒸鱼酱油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将鱼洗净，鱼腹划刀，用料酒，盐腌5分钟。因为买回来没有来得及吃，冻冰箱一日，如果是新鲜鱼可以省去该步。
• 第二步
  2. 将腌好的鱼肚里放入姜片，葱段。用蒸鱼酱油涂抹全身。最重要一步，在鱼身上放上黄豆酱。黄豆酱是同事的河北老人婆亲手做的，味道正宗。
• 第三步
  3. 隔水蒸，水开后10分钟即可。
• 第四步
  4. 将油烧热，淋在鱼表面。黄豆酱的鲜香一下就迸发出来了。
• 第五步
  5. 用了点葱丝做点缀。如果有青红椒丝点缀更是好看。

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