五花肉先干煸，再配以素鸡焖烧，既保留了粘糯软弹的口感，又被素鸡综合了多余的油脂，风味独特，味道鲜香，营养丰富。此菜烹饪难度中级，重点是要掌握火候，素鸡煎制时间不可过久，防止粘锅糊锅。素鸡是豆制品，想减少脂肪摄入又想品尝美味的朋友可以尝试这道菜
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五花肉
素鸡
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