家常清蒸绿茄子

准备时间:3分钟

烹饪时间:12分钟

发布时间:2018.10.14 05:44

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主料

• 绿茄子 ：三条

辅料

• 酱油 ：适量
• 白糖 ：适量
• 辣椒油 ：适量
• 花椒油 ：适量
• 麻油 ：适量
• 葱 ：适量
• 蒜 ：适量
• 香菜 ：适量
• 醋 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 茄子洗净，沥干。刀从茄子尾部至头部交叉切三刀，不断，令茄子散开，易熟入味！！ 开水锅内蒸至少15-2分钟，令其完全软耙。
• 第二步
  2. 取出茄子，用筷子压干茄子里面的蒸汽水！调味料（蒜蓉，酱油，白糖，醋，花椒油，辣油，麻油，喜欢的也可以放少许芝麻酱，葱粒，香菜碎）拌匀后浇在蒸熟的茄子就OK了！！！

烹饪技巧

• 茄子一定要蒸熟至软耙，宁愿时间长点也不要吃硬硬的茄子，很难吃滴哈！

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