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妈妈做的豆瓣彩椒绿茄子
妈妈做的豆瓣彩椒绿茄子

妈妈做的豆瓣彩椒绿茄子

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.18 04:28

我这道菜看像不行,味道不错的噢,茄子的品种很多,有紫色的、绿色,白色,黑色,不论是哪种茄子营养都很丰富,茄子无论是:炸,炒、煎、蒸,做馅都是很美味的,茄子最吸油了,今天发了大量的油去弄,好吃的不得了。加了彩椒。颜色又很漂亮,我的这道豆瓣彩椒绿茄子是一道美味可口的佳肴,希望大家能尝试做一下。

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主料

辅料

  • 葱姜蒜 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 酱油适量
  • 鸡精 :适量
  • 豆瓣酱 :一勺

具体步骤

  • 第一步
    洗净茄子去蒂,切成厚点的片
  • 第二步
    红椒切丝,蒜切末
  • 第三步
    锅中入油烧至7层热,入茄子
  • 第四步
    炸至茄子稍软(如图)加盐后起锅
  • 第五步
    再将蒜末和红椒入锅煸炒出香
  • 第六步
    再入炒过的茄子大火翻炒,加上几滴酱油,鸡精和豆瓣酱,快速起锅

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