麻辣鱼

具体步骤

• 
  第一步
  1.鱼洗净，取无刺的鱼肉
• 
  第二步
  2.青红椒，香菜，细葱，鸡蛋1个
• 
  第三步
  3.将无刺的鱼肉加酱油，盐，油，柠檬汁拌匀，腌制一个小时
• 
  第四步
  4.将腌好的鱼肉剁碎
• 
  第五步
  5.剁成泥状
• 
  第六步
  6.将鱼泥用碗装好，加入鸡蛋拌匀
• 
  第七步
  7.将青红辣椒切成小段，辣椒籽和经络都清除干净
• 
  第八步
  8.将拌匀的鱼泥用小汤匙均匀放入辣椒片里
• 
  第九步
  9.尽量均匀一点
• 
  第十步
  10.锅内放油加热，然后将装满鱼酱的辣椒片放入油内炸至金黄
• 
  第十一步
  11.将炸好的辣椒鱼片先装盘备用
• 
  第十二步
  12.加热锅内的底油，放入少许辣椒片，细葱，黑豆炒香，然后将炸好的辣椒鱼片倒入翻炒几下，撒入香菜炒匀，即可出锅了
• 
  第十三步
  13.成品