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酱牛肉
酱牛肉
酱牛肉

酱牛肉

准备时间:5分钟
烹饪时间:5分钟
发布时间:2018.06.29 03:28

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主料

辅料

  • 八角 ：适量
  • 黄酒 ：1
  • 姜片 ：适量
  • 冰糖 ：适量
  • 花椒 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 老抽 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 牛腱肉，放入花椒水中浸泡，中途可换水，大约泡两三小时。
  • 第二步
    2. 牛腱过水，用凉水冲洗干净。煲内放入姜片，八角，花椒，冰糖，生抽，老抽，加水没过牛肉。
  • 第三步
    3. 两小时后，捞起牛肉，放入冰箱冷藏。
  • 第四步
    4. 冷透后，切片食用。

烹饪技巧

  • 1.牛腱子要用花椒水浸泡，去腥。2.食用时，可用生抽，白糖，醋1：1：1做沾汁。

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酱牛肉 酱牛肉
6
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酱牛肉这是我们在夏季常吃的一道美食。并且这道美食有清火青玉的作用，所以大家常吃的话对大家的身体也是非常的好，尤其是老人和小孩儿还有怀孕的妇女更要多吃一些这样的话……

包含食材
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八角 洋葱 牛腱子肉 姜

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