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韩式辣白菜
韩式辣白菜（娃娃菜版）
韩式辣白菜（娃娃菜版）

韩式辣白菜（娃娃菜版）

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.08.29 07:17

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主料

辅料

  • 盐 ：适量
  • 白梨 ：1个
  • 苹果 ：1个
  • 姜 ：适量
  • 蒜 ：适量
  • 辣椒面 ：适量
  • 鱼露 ：20毫升
  • 虾酱 ：两汤匙
  • 白萝卜 ：半个
  • 韩式辣椒酱 ：200
  • 胡萝卜 ：1个

具体步骤

  • 第一步
    1. 娃娃菜根部破开，用手撕成两半。
  • 第二步
    2. 每个叶片之间均匀撒上盐。
  • 第三步
    3. 用重物压着过夜。
  • 第四步
    4. 大概24个小时后，将娃娃菜用手把水分攥净。
  • 第五步
    5. 苹果，白梨，一部分白萝卜用料理机打成泥，姜和蒜用料理机打碎。剩下的白萝卜和胡萝卜切细丝，然后把这些材料加入鱼露，虾酱，辣椒面，韩式辣椒酱拌匀。
  • 第六步
    6. 把拌好的腌料均匀的涂满每个叶片之间。
  • 第七步
    7. 这个时候就可以吃了，但是我爱吃发酵过的，所以放在保鲜盒里，冷藏一个礼拜吧～～

烹饪技巧

  • 辅料中是腌料的配方，是可以做一棵大白菜的量，我这次腌料做多了，所以亲们如果不想浪费，就把娃娃菜的量增加到6～7棵吧。

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韩式辣白菜 韩式辣白菜
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