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茶香鸡煲饭
莲茶鸡煲
莲茶鸡煲

莲茶鸡煲

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.09.15 08:05

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主料

  • 仔鸡 ：500
  • 鲜莲子 ：100
  • 鲜百合 ：50
  • 枸杞 ：10

辅料

  • 鲜荷花 ：2朵
  • 普洱茶 ：5
  • 麦芽粉 ：适量
  • 调味品 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 仔鸡洗净，斩块，用鸡精、味精、盐和麦芽粉腌2小时，放入蒸蒸至九成熟，取出放入沙煲内
  • 第二步
    2. 莲子、百合、枸杞焯水后也放入沙煲内，加清水、高汤适量煮沸，加入普洱茶，加盖，置于蒸笼蒸熟即成。

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茶香鸡煲饭 茶香鸡煲饭
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已被1921人参考

茶香鸡煲饭味道很好，鸡肉可以在做之前放在酱油里和八角水在一起腌制一下，可以在鸡肉身上抹上一点淀粉，然后在锅里面煎熟之后再放入饭里面，那样吃起来味道会特别的香。而……

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