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嘟嘟鸡煲饭
嘟嘟鸡煲饭

嘟嘟鸡煲饭

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.01 11:58

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主料

  • 白米 :适量
  • 棒棒腿 :适量
  • 鲜香菇 :适量
  • 油葱酥 :适量
  • 洋葱丁 :适量
  • 青菜适量
  • 水 :适量
  • 油 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 太白粉 :适量
  • 豆瓣酱 :适量
  • 糖 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 白米略洗净,泡水1小时后沥干。青菜洗净,切成适当大小后以滚水烫熟。
  • 第二步
    2. 将棒棒腿洗净、剁小块,香菇洗净、泡软后切片,一起放入碗中,加入油葱酥、洋葱丁及腌料拌匀腌30分钟。
  • 第三步
    3. 将作法1中泡好的米放入砂锅中,加水后加盖以大火煮开(若水满溢则将盖掀开或半开)。
  • 第四步
    4. 作法3砂锅内水分烧干后转小火,开盖均匀舖上作法2腌拌好的材料。
  • 第五步
    5. 沿作法4砂锅边淋上油,加盖小火续煮5分钟,熄火后焖焗15分钟,开盖排入烫好的青菜即可。

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