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燕麦鸡蛋薄饼(又称末日薄饼)
燕麦鸡蛋薄饼(又称末日薄饼)

燕麦鸡蛋薄饼(又称末日薄饼)

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.22 04:45

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主料

辅料

  • 杂菜 :30
  • 黄油10
  • 盐 :少少
  • 水 :50ml
  • 食用油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 面粉入盆,打入2个蛋,加牛奶一起搅成糊糊加入杂菜,因为是冷冻的,如果愿意的话也可以事先把杂菜粒放水里泡一会儿(杂菜粒不放也行,我放主要是考虑到营养和好看)
  • 第二步
    2. 放黄油,可以放最常见的安彻黄油一到两小盒,事先连包装投在开水里化开,如果是大块黄油切下来的话可以用吹风机吹化。。。
  • 第三步
    3. 加入燕麦片,不要一下子放,加一点搅一会儿,全部放进去后,静置一会儿,5分钟左右,静置的时候就加热平底锅,再涂少许油,防粘底
  • 第四步
    4. 面糊倒入平底锅,铺匀后加盖子,微火慢烘,注意一定要加个盖子,不然会很硬,燕麦也没有充足水份吸收膨胀反而会变难吃
  • 第五步
    5. 5分钟后开盖看看如果表面结起来了,就翻个身,加盖子继续烘,一直到两面都淡黄色为止
  • 第六步
    6. 切块装盘~~

烹饪技巧

  • 燕麦是降血糖的好食材,放在饼里完全吃不出,是因为在烘的过程中它吸收了水份膨胀开了,所以我觉得关键是在烘的过程中一定要加盖子!

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