普宁豆酱螃蟹炒

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2019.05.20 05:30

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 一个螃蟹切成四大块，黄色的不要洗掉。我刚学做时就把那些给扔了，后来才知道那很好吃的。洗时外壳什么的洗干净点，这样炒出来鲜甜美味的汁才能吃。
• 第二步
  2. 辣椒切块，大小随意。
• 第三步
  3. 姜切丝，蒜头切碎。
• 第四步
  4. 四小汤匙热油加辣椒与蒜末至辣椒外表微皱
• 第五步
  5. 加螃蟹慢炒六七下再加水加豆酱至滚沸方可上盘
• 第六步
  6. 加两汤匙普宁豆酱，记住，不能再加盐了，豆酱是很咸。

烹饪技巧

• 豆酱也可以换成芥末与盐，或者换成咖喱也行。味道一样很赞。

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