白汁鮰鱼

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.20 07:29

• 3373人看过
• 20
• 收藏

主料

• 鮰鱼 ：一条1千克左右

辅料

• 葱 ：3根
• 姜 ：5片
• 蒜 ：5瓣
• 盐 ：适量
• 糖 ：少许
• 料酒 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 高汤 ：一碗
• 油 ：少量

具体步骤

• 第一步
  1. 鱼洗净，切块。鮰鱼的表皮上有一层粘液，入沸水焯一下，就很容易去除。焯水后再次洗净鱼块，沥干水分。
• 第二步
  2. 锅内加入油，爆香葱姜蒜。加入鱼块。小心翻炒片刻后加入料酒，高汤。大火烧开后，加入盐，糖。转中火煮10分钟。
• 第三步
  3. 10分钟后 ，大火收汁。撒上胡椒粉即可。

烹饪技巧

• 一定要去除鱼表皮的粘液，否则会很腥的。

20

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

爱喝白开水

共有506个成果

TA的其他成果

查看全部

红烧鮰鱼

207

已被12178人参考

这是汉民族的一个非常有名的菜，最出名的莫过于湖北了，这个菜的制作就很讲究了，一般没有耐心的人可做不出来，鱼肉的是色泽很好看，红红的，有很亮，像是一块透明的琥珀。……

包含食材

• 鮰鱼

相关做法

鮰鱼

• 
  蒜香鮰鱼
  14人点赞
• 
  白汁鮰鱼
  20人点赞
• 
  鲜美葱拌毛蚶
  14人点赞

热门推荐

• 花甲加盟
• 超市加盟
• 签霸王串串加盟费
• 串串加盟

全部其他的“红烧鮰鱼”做法

• 
  食全食美
• 
  最爱的水果是柚子

白汁鮰鱼评论

发表评论需要登录

评论

• 
  红烧鮰鱼

  这是汉民族的一个非常有名的菜，最出名的莫过于湖北了，这个菜的……

• 
  三味蒸鮰鱼

  鮰鱼喜欢在水草特别多的地方出没，所以小名叫草鱼。所以鮰鱼捞上……

• 
  葱拌毛蚶

  葱拌毛蚶去超市多买回来些海鲜，放在里面吃的味道才会特别的好吃……

• 
  蒜香鮰鱼

  这种鱼是平原地区并不常见的一种鱼哦，因为它是淡水鱼，而不是海……