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九鲜小煮面
小煮面
小煮面

小煮面

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.31 03:42

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主料

  • 青菜（北方叫油菜） ：两棵
  • 肉丝 ：一两
  • 香肠（千万别用肉肠） ：一小根
  • 皮肚 ：二两
  • 鸡蛋 ：一个
  • 面 ：一小把

辅料

  • 盐 ：适量
  • 鸡精 ：适量
  • 晕油（北方叫大油） ：少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 青菜切成两公分长的段，皮肚改刀成小块，香肠切片
  • 第二步
    2. 准备两口锅，一口放水，等水开后下面
  • 第三步
    3. 另一口放适量的水，同样等水开后依次放入皮肚、香肠，略烧会儿后打入鸡蛋，等蛋凝固后（这年头还是吃熟点）再依次放入肉丝与菜
  • 第四步
    4. 调味，放入盐、鸡精、少量晕油
  • 第五步
    5. 将另一口锅内煮好的面倒入，再煮沸，起锅装大碗。

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九鲜小煮面 九鲜小煮面
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