自制红烧基尾虾

准备时间:58分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.11.24 10:48

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主料

• 基尾虾 ：30只

辅料

• 干辣椒 ：2个
• 生姜 ：2片
• 大蒜 ：2个
• 酱油 ：2勺
• 盐 ：1勺

具体步骤

• 第一步
  1. 干辣椒，大蒜，生姜分别切成小块和条状。
• 第二步
  2. 基尾虾洗净，活着下锅口感极好哟～
• 第三步
  3. 倒入适量色拉油，油热后放入辅料至有香味传出。
• 第四步
  4. 将洗净的虾倒入热锅内，不断翻炒，倒入酱油，料酒（去除虾本身带有的腥味），大火翻炒。
• 第五步
  5. 翻炒后，合上锅盖，焖上五六分钟即可出锅。

烹饪技巧

• 因为这道菜是红烧，放过酱油后，盐应当适量减少～

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