鲜美无比的蛤蜊蒸蛋

准备时间:3分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.06.29 09:20

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 备好材料
• 第二步
  2. 蛤蜊放盐水再浸泡一下，然后用刷子把壳刷干净
• 第三步
  3. 鸡蛋打散，按与蛋液1：1.5兑水，加盐充分搅拌均匀
• 第四步
  4. 将蛋液过筛，滤出的就不要了
• 第五步
  5. 锅中加入料酒、葱段、姜片，放入蛤蜊煮；
• 第六步
  6. 煮至微张开壳马上捞出，如果还有沙子最好洗一下
• 第七步
  7. 把蛤蜊摆在蒸碗里；倒入过滤后的蛋液；包上保鲜膜用牙签戳几个小洞
• 第八步
  8. 放入蒸炉里蒸10分钟就可以了。
• 第九步
  9. 蒸好的蛋羹上淋入点香油和酱油，洒上红椒碎和葱花即可

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蛤蜊蒸蛋

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包含食材

• 蛤蜊
• 鸡蛋

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