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蕃茄滑蛋肉碎煮豆腐
肉碎煮豆腐
肉碎煮豆腐

肉碎煮豆腐

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.26 06:47

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主料

  • 水豆腐 ：适量
  • 肉碎 ：适量

辅料

  • 油 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 木薯淀粉 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 要诀一：热锅烧油盐水，油要多些，盐量根据个人口味，不过要预留点后面用生抽打芡的量。水量如上图，5块豆腐配半碗水，不要多。
  • 第二步
    2. 水开后，将豆腐放在左手上，右手用锅铲把豆腐切成一小块，喜欢吃碎的可以弄得更小一些。
  • 第三步
    3. 要诀二：豆腐煮开后，调到大火和中火之间，用筷子分别把肉碎放到豆腐块之间的间隙里
  • 第四步
    4. 要诀三：煮到肉碎熟了，水差不多煮干，用生抽 木薯淀粉打芡。（记得用木薯淀粉，不要用玉米淀粉，我朋友说她家乡那种像茯苓一样的木薯淀粉更好）
  • 第五步
    5. 洒上葱花，淋上生油，兜匀关火上碟即可。

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蕃茄滑蛋肉碎煮豆腐 蕃茄滑蛋肉碎煮豆腐
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已被2383人参考

蕃茄滑蛋肉碎煮豆腐相信你对这个菜不会陌生呢，这是一个家常小菜哦，相信你一定有影响吧，番茄的口味酸酸甜甜是一个不错的东西。而且它的营养价值相当的高呢，是一个不错的……

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