韩国海带汤

准备时间:20分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2019.05.24 10:42

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把干的海带用清水泡开（干的海带是长图片上那样子的,有点像茶叶）
• 第二步
  2. 这是干海带泡开的样子,大概15-20分钟。大家要注意海带的量,它就像茶叶一样,一小把也可以泡出一碗,反正泡的时间不是很长,建议大家就先泡一把看看分量再一点一点的加比较稳妥。
• 第三步
  3. 在泡海带的同时,可以开始切牛肉（或猪肉）,切粒或者切肉末或者肉丝都可以。还有就是切蒜泥（尽量切碎）,蒜在这道菜的味道上担当着挺重要的角色,蒜的分量的话大概是肉的一半大小。例如切好的肉末有手掌般大小 蒜就要有半个手掌大
• 第四步
  4. 把泡发好的海带沥干水放进锅里,放入水(准备煮几碗汤就加几碗水)，煮开。
• 第五步
  5. 海带在煮的同时，在肉里放足量的香油、酱油、蒜泥,充分地搅拌后放置五分钟。锅里放一点点的油，把肉放进去炒熟。
• 第六步
  6. 肉炒熟、海带汤也煮开的同时，把整锅连水连海带一起倒进炒肉的锅里。最后加入适量的盐调味即完成!

烹饪技巧

• 海带的挑选注意要用晒干了的海带,用新鲜海带的话,就做不出一样的味道了。海带汤的做法有很多种,这种是我从韩国的节目里面学的,味道跟店里吃的一样哦ps看了很多亲传上来的作品都挺深色的建议腌肉的那边不要放太多的酱油怕不够咸可以在最后用盐调味这样煮出来的汤不是咖啡色卖相更好哦!

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