自制美味鲜奶酪

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.06 09:45

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把2000g全脂纯牛奶微波加热到30度
• 第二步
  2. 加入120g浓缩柠檬汁，保持这样的温度8个小时
• 第三步
  3. 用勺子挑一下，分解成半清澈的乳清和凝状物就可以了，加10g盐轻拌匀
• 第四步
  4. 用干净的沸水煮过的纱布过滤，并压紧压实、冷藏储藏8个小时
• 第五步
  5. 去掉边角，就有一枚高高胖胖新鲜的圆饼basic cheese奶酪咯

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巧克力鲜奶酪

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包含食材

• 牛奶
• 巧克力

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