棋格饼干

具体步骤

• 第一步
  1. 饼干面团的做法：将糖粉拌入软化的黄油，轻轻拌匀，不必打发。然后分次加入蛋液，拌匀后加入过筛的粉类，切拌均匀。轻揉成团，入保鲜膜，冷藏20分钟，即可使用。
• 第二步
  2. 面团放入冰箱冷藏松弛30分钟
• 第三步
  3. 松弛好的面团回软后放入保鲜袋擀平
• 第四步
  4. 面团厚度为1cm左右
• 第五步
  5. 揭去保鲜膜
• 第六步
  6. 将两块面团用蛋清和蛋液粘在一起，入冰箱冻20分钟
• 第七步
  7. 将冻硬了的面片切成长条
• 第八步
  8. 将颜色交叉摆放成马赛克，用蛋清粘合
• 第九步
  9. 形状如图
• 第十步
  10. 多余的香草面团擀成长方形
• 第十一步
  11. 可以包住一半的量
• 第十二步
  12. 入冰箱冷冻后切成面片
• 第十三步
  13. 入预热好的烤箱，165度 20分钟