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姜丝黄酒蒸青蟹
姜丝黄酒蒸青蟹

姜丝黄酒蒸青蟹

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.01 05:15

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主料

辅料

  • 黄酒 :少许
  • 糖 :少许
  • 米醋 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 将螃蟹洗刷干净,肚子朝上,盖上重物,入开水锅中大火蒸10分钟(此步骤需将捆绑螃蟹的绳索去掉,因我做此菜时未拍图,后补拍故绳索未去)
  • 第二步
    2. 蒸10分钟后,打开锅盖,放入多一些的姜丝倒入多一些的黄,继续蒸10分钟即可
  • 第三步
    3. 姜末糖醋汁:姜切丝切末,调入7汤匙双鱼米醋,2汤匙白糖搅匀即可

烹饪技巧

  • 这个做法,适用于所有的蟹类,最经典原味的吃法,简单,天然,鲜美,健康。搭配一份姜末糖醋汁,便是无上的美味。

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