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蟹煲
筒骨蟹
筒骨蟹

筒骨蟹

准备时间:5分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.08.07 01:50

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鲜活江蟹一个；猪酮骨切块。
  • 第二步
    2. 展示下江蟹的横切面：膏体盈黄，好肥呀。
  • 第三步
    3. 红萝卜，葱切丝；江蟹切小股
  • 第四步
    4. 锅里加姜块，水烧开。
  • 第五步
    5. 砂锅里加姜块，水烧开备用。
  • 第六步
    6. 水开后，放入猪骨沥一下血水去腥。
  • 第七步
    7. 把猪骨转移至水开的砂锅里。依次添加料酒；盐；白糖；少许鸡精。大火烧开，小火煮一小时候。开盖后猪骨的模样。
  • 第八步
    8. 放入小股江蟹，热气腾腾，鲜香扑鼻的砂锅诱人，蟹肉易熟，不要烫过头了。约2分钟关火。

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