梭子蟹鸡爪煲

准备时间:15分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.12 04:50

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 梭子蟹杀好，清洗内脏，掰开蟹壳。蟹身切成四块。用酒，醋，盐腌20分钟
• 第二步
  2. 鸡爪放热水焯一下，滚至鸡爪发白。用刀把每个鸡爪切两半。
• 第三步
  3. 锅里放油放葱姜片，爆炒。放腌好的蟹。炒到发红，加入鸡爪。放少许糖，酒。翻炒，再加少许醋和豆瓣酱。再加两碗热水滚五分钟。
• 第四步
  4. 把所有材料放砂锅，中火滚。滚至汤汁与菜齐平。加鸡精，翻炒均匀，起锅前加蒜叶。

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