蒜香肉末烤茄子（香辣味）

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.25 02:05

• 1509人看过
• 21
• 收藏

主料

• 长条茄子 ：1条
• 肉臊子 ：2大勺

辅料

• 蒜蓉 ：适量
• 葱花 ：适量
• 姜末 ：适量
• 青椒丁 ：适量
• 盐 ：少许
• 糖 ：适量
• 孜然粉 ：适量
• 橄榄油 ：适量
• 香油 ：少许
• 油泼辣子 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将茄子洗净，用刀竖着切开3/4（不要切断），用刀在内瓤划几刀，注意不要切穿。
• 第二步
  2. 将茄子放微波炉高火叮4-5min，去生去水份。
• 第三步
  3. 取出茄子平放在装有锡纸的烤盘上，放入200℃预热好的烤箱烤10min后拿出。
• 第四步
  4. 准备香辣蒜蓉肉酱：将肉臊子、青椒丁、蒜蓉、姜末、葱花放于碗里，调入适量橄榄油、香油、油泼辣子、盐、糖、孜然粉。
• 第五步
  5. 把调好的香辣蒜蓉肉酱用勺子填入茄子的茄肉里面，放入烤箱，继续烤15～20min即可。

烹饪技巧

• 1、重口味的同志可以加入味精或鸡精、辣椒粉、花椒粉等。2、用锡纸稍微包裹一下茄子，以免油溅出污染烤箱内壁。

21

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

飞燕厨厨

共有463个成果

TA的其他成果

查看全部

蒜香肉末烤茄子

1460

已被4717人参考

蒜香肉末烤茄子是烧烤中经常见到的一种菜肴，主要用到的食材为蒜、猪肉末、茄子、甜面酱，蒜具有杀菌提香的作用，猪肉末则含有丰富的蛋白质，茄子内含有的维生素十分丰富，……

包含食材

• 茄子

相关做法

茄子

• 
  家常菜红烧茄子
  354人点赞
• 
  家常菜地三鲜
  453人点赞
• 
  家常菜红烧茄子
  1052人点赞

热门推荐

• 张悟德特色面馆加盟
• 干果加盟
• 牛肉面加盟
• 冰淇淋加盟
• 糕点加盟
• 鱼火锅加盟
• 馄饨加盟
• 麻辣烫加盟

全部其他的“蒜香肉末烤茄子”做法

• 
  360菜士
• 
  宝妈私房菜
• 
  拉布拉多冰淇淋
• 
  与吃同行

蒜香肉末烤茄子（香辣味）评论

发表评论需要登录

评论

• 
  红烧茄子

  茄子是一种十分具有营养的蔬菜，它具有清热解毒，降低胆固醇等多……

• 
  地三鲜

  地三鲜是东北家常菜里一道必不可少的菜，做法渐变。其中的“三鲜……

• 
  鱼香茄子

  鱼香茄子中的茄子色泽和形状可以视作鱼，与鱼香味型相得益彰，最……

• 
  肉末茄子

  肉末茄子在全国都非常有名，大江南北的饭馆，最常见的招牌菜就是……