家常香辣福寿螺

具体步骤

• 第一步
  1. 田螺泡24小时，中途换几次水，吐尽泥沙。
• 第二步
  2. 把后壳用钳子剪开个小口，为的是煮时入味。也能在焯水时去掉肠内杂物。
• 第三步
  3. 锅内大火烧开后放入田螺和料酒。多煮一会儿，杀菌。捞出去掉浮沫洗净沥干水。
• 第四步
  4. 锅内油热后把佐料都倒入锅内翻炒至出红油后下田螺继续翻炒3分钟。
• 第五步
  5. 炒个几分钟后倒入一瓶啤酒，盖上锅盖转小火闷15分钟，然后在大火放入白糖，翻炒至收汁加鸡精葱花起锅！
• 第六步
  6. 成品图！味道麻辣鲜香！