好吃的蒜香肉末烤茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.08.04 03:05

蒜香肉末烤茄子可以说是一道十分美味的美食。茄子性平和，含有多种微量元素和蛋白质，能够满足人体对于营养物质的需要。蒜香提味，通烤蒸的这种烹饪方式能够最大程度上激发茄子的味道，这道菜在家里很容易做，很适合父母做菜给小孩子吃。

更多详情

• 1605人看过
• 15
• 收藏

主料

• 茄子 ：300

辅料

• 肉末 ：100
• 蒜葱姜 ：15
• 辣椒 ：10
• 豆瓣酱 ：20
• 料酒 ：10

具体步骤

• 第一步
  茄子洗净，擦干水分，切成两段，再从中间剖开，在茄子表层划几刀，表面刷一层油，入预热好的烤箱烤制。
• 第二步
  准备好配料，姜蒜剁成末，青红椒切成粒状。
• 第三步
  茄子正在烤制中。烤茄子的过程中，来炒肉末，先将锅里倒少量油，将肉末倒入，不用开火，用筷子将肉末拨开，这样炒的时候不容易结块。开火，将肉末炒熟，捞起。
• 第四步
  另外加一点油，倒入蒜姜末翻炒，再倒入三种酱炒香。
• 第五步
  倒入开始炒好的肉末，加一点料酒和生抽，翻炒均匀。
• 第六步
  最后倒入青红椒粒，翻炒一下即可关火。
• 第七步
  将肉末均匀铺在烤过的茄子上，入烤箱再次烘焙，烤好的茄子上撒上小葱就可以开吃啦。

15

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

拉布拉多冰淇淋

共有452个成果

TA的其他成果

查看全部

蒜香肉末烤茄子

1460

已被4717人参考

蒜香肉末烤茄子是烧烤中经常见到的一种菜肴，主要用到的食材为蒜、猪肉末、茄子、甜面酱，蒜具有杀菌提香的作用，猪肉末则含有丰富的蛋白质，茄子内含有的维生素十分丰富，……

包含食材

• 茄子

相关做法

茄子

• 
  家常菜红烧茄子
  354人点赞
• 
  家常菜地三鲜
  453人点赞
• 
  家常菜红烧茄子
  1052人点赞

热门推荐

• 炒土豆丝
• 泡芙
• 鱿鱼须
• 鸡胗
• 黄焖鸡米饭
• 干锅茶树菇
• 咸蛋黄焗南瓜
• 药膳鸡

全部其他的“蒜香肉末烤茄子”做法

• 
  飞燕厨厨
• 
  360菜士
• 
  宝妈私房菜
• 
  与吃同行

好吃的蒜香肉末烤茄子评论

发表评论需要登录

评论

• 
  红烧茄子

  茄子是一种十分具有营养的蔬菜，它具有清热解毒，降低胆固醇等多……

• 
  地三鲜

  地三鲜是东北家常菜里一道必不可少的菜，做法渐变。其中的“三鲜……

• 
  鱼香茄子

  鱼香茄子中的茄子色泽和形状可以视作鱼，与鱼香味型相得益彰，最……

• 
  肉末茄子

  肉末茄子在全国都非常有名，大江南北的饭馆，最常见的招牌菜就是……