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手撕茄子
手撕茄子

手撕茄子

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.13 02:40

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 茄子洗干净,不用去皮和改刀,放蒸锅水开后蒸8-10分钟,蒸好后凉了,用手顺着茄子的长度撕成条,如果不喜欢皮可以剥去就行。
  • 第二步
    2. 调味汁的做法,芝麻酱、生抽、醋、糖、盐、鸡精、蒜汁,喜欢吃辣的就放点红油和炸辣椒。汁浇在茄子上,放冰箱冰镇后更好吃。

烹饪技巧

  • 茄子味甘、性凉,入脾、胃、大肠经,具有清热止血,消肿止痛的功效,用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。

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