蒜蓉干锅虾

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.02 10:12

• 2065人看过
• 10
• 收藏

主料

• 基围虾 ：一斤
• 食用油 ：适量
• 白葡萄酒 ：适量
• 白胡椒粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱花 ：一把
• 大蒜 ：半头
• 杏鲍菇 ：二个

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 基围虾去壳，只留下虾尾部分的一节壳，然后沿着虾背将去壳的基围虾劈开，注意不要劈成两半了，虾腹的肉还是连在一起，洗净。杏鲍菇斜刀切成片，蒜拆成蒜瓣去皮后捣成蒜泥。
• 第二步
  2. 蒜泥放在一个小碗里，加入适量的盐、胡椒粉、酒和食用油拌匀。
• 第三步
  3. 将杏鲍菇片成放射状铺在平底锅上，然后在铺好的杏鲍菇上成放射状铺好基围虾。将2均匀淋在基围虾上，并沿着平底锅边淋上一圈食用油，少量即可。
• 第四步
  4. 盖上锅盖，开中火。待听到锅中有沸腾一般的声音并冒出蒸汽后转小火焖2分钟。
• 第五步
  5. 打开锅盖，若此时汤汁较多，则转大火将汤汁收干，关火后撒上葱花。

烹饪技巧

• 1.去掉虾头时，一般情况下虾肠会一起带出来的，万一没有带出来，最后开片的时候弄掉就好2.建议收干汤汁的时候完全收干，这样底下的杏鲍菇会非常的香~3.出锅后再浇一勺滚油的话蒜香会进一步带出来，因为在饭店吃的时候也没看到这步，我们这次就没做，下次可以尝试一下

10

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

路过的那家店

共有457个成果

TA的其他成果

查看全部

蒜蓉豇豆的做法

17

已被1358人参考

蒜蓉豇豆的做法，是女孩子和小朋友最爱吃的美食，是选用上等的豇豆搭配上鲜香的蒜蓉，营养价值极其高；其制作方法很好的保证营养成分的不流失，豇豆本身就含有清新的味道，……

包含食材

• 豇豆

相关做法

豇豆

• 
  酱茄子拌面条
  17人点赞
• 
  五分钟酸辣凉拌面条
  16人点赞
• 
  耗油焖土豆
  19人点赞

热门推荐

• 豆腐脑加盟
• 麻辣香锅加盟
• 热干面加盟
• 广式点心加盟
• 奶茶加盟
• 铁板烧加盟
• 臭豆腐加盟
• 串串加盟

全部其他的“蒜蓉豇豆的做法”做法

• 
  爱上美食
• 
  酸奶屋
• 
  TONY小木屋
• 暖心厨屋

蒜蓉干锅虾评论

发表评论需要登录

评论

• 
  豇豆焖土豆

  豇豆焖土豆是一种非常好吃的色味俱全的那种东西，土豆我们都知道……

• 
  酱豇豆

  我这个人是比较喜欢吃豇豆的，因为豇豆的口感比较爽脆，而且营养……

• 
  青菜炒豇豆

  青菜炒豇豆，这是一道以青菜和豇豆为主要原材料经过炒制而成的菜……

• 
  凉拌面条

  面条一直是北方常吃的面食种类之一，常做的面条种类就是水煮面条……