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咖喱猫的提示:A.凤尾蘑很爱脱水,本来满满一大盘蘑菇,炒着炒着蔫成一点,锅底好多水,单单把这些汤炖干就要很长时间,所以用炒菜的勺子把水盛出去,只留一勺左右的量就可以。B.耗油俺用的是李锦记的,可以提鲜增色。C.蒜蓉酱微辣、微酸,可以根据个人口味酌量添加,咖喱猫口重所以加的更多些D.蒜蓉酱、耗油、海鲜酱油都是咸的,所以盐要比平时炒菜放的少,第一次做这道菜的话,一定要及时尝尝咸淡哦~E.喜欢吃孜然的朋友,油热了之后可以放点孜然,和葱花一起爆香
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TONY小木屋
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