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五分钟酸辣凉拌面条
五分钟酸辣凉拌面条

五分钟酸辣凉拌面条

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.10.16 03:36

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 金针菇用热水烫熟,豆芽菜烫熟,面条煮熟。都过凉。嫌金针菇和豆芽菜大的可以用刀切一下。捞出放碗中。加入汁(酱油:醋为1:1,再加入一些盐),淋上辣椒油,完工
  • 第二步
    2. 辣椒油:辣椒和花椒用料理机打碎,和芝麻一起放入碗中备用。花生炒熟(或者用微波炉转:花生放入盘中,倒入食用油拌匀,让每一颗花生都沾上油,中火3分钟,取出,用筷子拌一下,再中火3分钟,搞定)用擀面杖碾碎,锅中放油,待油热冒烟,用勺子淋在辣椒花椒面和芝麻上,再放入花生,晾凉装瓶即可

烹饪技巧

  • 辣椒油的做法我也顺便写一下好了,前几天做的,做了一罐慢慢吃。面条我就用的挂面(陈克明的不会煮烂)。我还偷偷加了一点黄豆酱=^_^=

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凉拌面条 凉拌面条
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面条一直是北方常吃的面食种类之一,常做的面条种类就是水煮面条,或者拌面,常吃煮面,再好吃也不爱吃面了,后来家人买了挂面回来,发现外面买的挂面煮来吃容易断又不好吃……

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