开龙虾店利润一般多少？

中华美食数不胜数，十分爱吃的食客们对海鲜更是抵挡不住，其中最为绝美的要数小龙虾了，小龙虾以其鲜亮的色泽、鲜嫩润滑的虾肉，令人回味无穷的汤汁深深地吸引了众多食客，以此，很多人发现了这个商机后，都开始开一家龙虾店，既满足自己的口腹之欲，也可以乘此机会为自己捞上一笔。何乐而不为呢。并且以此进军餐饮行业，靠着大众喜爱的小龙虾经营下去，那以此来说，更加现实的分析，开龙虾店的利润好吗？我们一起来分析一下吧。

一、开龙虾店利润一般多少

以餐饮行业为例，小龙虾净达40%左右。一名餐饮业内人士指出，小龙虾的进货价通常在30元到32元，都是八九块钱一只的大虾，加工后的售价在60元/斤左右。这样算来，饭店的毛利率将近100%。刨去人工、房租、水电等费用，净利润也高达40%左右。外卖小龙虾的利润则更高。不需要门店租金成本，从采购到制作方式都比较简单，很容易复制和批量化生产，可以大大降低成本。

除了以外，更重要的是单价高，小龙虾的消费额水准较高，一份2斤的冰镇小龙虾卖122元，食客往往一次会吃两三份，再配上饮料，客单价较高。美团点评数据研究院去年发布的一项调查表明，在全国3万亿元的餐饮市场中，小龙虾市场规模超过千亿元，上海、北京等一线城市小龙虾专营店人均消费达到90元。

二、小龙虾加盟店的注意事项

1.小龙虾品牌加盟店

这类店面因为是加盟的，需要付一定的加盟费用，加盟企业会给出整套开设饭店的解决方案，相对初接触餐饮行业的人来说比较适合，以免因自身不熟悉行业造成较大损失。

这类饭店主要问题就是客户的维护，需要依据实际经营情况不断调整方案，稳定、维护好客源。之前有一篇问答讲解如何维护餐厅客源，您可以查阅一下。

2.小龙虾夜市大排档

这类饭店主打经济、实惠，以走量为主，一般都在夜市大排档集中区域。

这类饭店不侧重店铺设计、店址的选择、人流量等问题，主要问题就是货源的价格，自身餐厅卫生及厨师烧制的口味等问题。需要寻找价格适宜、货源稳定的供货商，自身注重餐厅环境卫生，厨师需要技艺要好，能够适宜高强度工作等。

3.店址的重要性

店址的选择十分的重要，店址影响利润。合适的店址是合理的房租，附近有足够的客流量，有比较方便的交通和停车位，公共环境不错。因此一个好的店址并不是越贵越好，而是要符合以上这几点。

4.到位的服务

餐厅的服务质量是消费者能不能拥有一个好心情用餐的关键，有些餐厅仗着自己的产品好，就忽视对员工的服务工作的培训，但是消费者来吃饭的心情很好，谁都不想到店消费但是还要受气的。

5.美味稳定的产品

产品的口味和稳定性是决定消费者是否能够长期来消费的关键。很多餐厅产品的口味没有问题，但是在把握口味的稳定性方面却不到位!消费者这次吃觉得美味，下次吃却味道没有上次好了，这样的情况很影响餐厅的流量。

以上已经为您详细地介绍了加盟小龙虾品牌店的注意事项，包括如何选址、餐厅的服务质量、产品的美味可口等。总的来说，这个机会时十分难得的，这个行业在美食界也十分红火，你针对于资金所处的地势，人流情况，店铺价格等一系列的分析之后，我相信，你对于“开龙虾店利润一般多少”？这个问题，自然是一目了然了的。当然，这对于要看店主自身的经营能力和管理水平也是有要求的。刚接触餐饮行业的人还是加盟企业比较靠谱。