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无花果玉米煲鹌鹑汤
无花果玉米煲鹌鹑汤

无花果玉米煲鹌鹑汤

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.20 10:11

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 清水 :8碗

具体步骤

  • 第一步
    1. 鹌鹑清洗干净,去头、去脚后每只斩开成四件,瘦肉切块,放进冷水锅里,煮开后捞出冲洗干净浮沫
  • 第二步
    2. 胡萝卜削皮切块,甜玉米清洗后切段,无花果冲洗干净
  • 第三步
    3. 全部材料放进汤锅,加入8碗清水
  • 第四步
    4. 大火煲至水开后,转慢火煲1.5个小时,放盐调味即可

烹饪技巧

  • 鹌鹑不仅食用营养价值很高,它的药用价值也很高。鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。无花果用来煲汤,具有清热解毒、化痰祛湿的功效,用无花果煲出来的汤水,会有一股甜滋滋的味道,很美味。

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