美味如意卷

具体步骤

• 第一步
  1. 取两张豆腐皮纵向平铺成长方形；
• 第二步
  2. 在豆腐皮上抹上一层碾碎的咸蛋黄；
• 第三步
  3. 把腊肠置于咸蛋黄上；
• 第四步
  4. 慢慢向上卷起；
• 第五步
  5. 卷至尾端，用面粉糊或淀粉糊封口；
• 第六步
  6. 卷好的样子，注意一定要卷紧；
• 第七步
  7. 卷好的卷子放在盘子里，入锅蒸10-15分钟；
• 第八步
  8. 蒸熟后，取出卷子晾凉；
• 第九步
  9. 利用卷子晾凉的时间，处理一下装饰用的花椰菜：?花椰菜摘小朵洗净；锅内水烧开，加盐，滴少许油；入花椰菜烫熟后捞出沥干；
• 第十步
  10. 等卷子完全晾凉后切成厚片；