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蛋皮虾仁如意卷
蛋皮虾仁如意卷

蛋皮虾仁如意卷

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.31 09:08

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主料

  • 鸡蛋 :1枚
  • 鲜虾仁 :40g
  • 豆腐 :30g
  • 胡萝卜 :15g

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡蛋在碗中打散。胡萝卜、青豆仁和虾仁一同剁成泥状,调入豆腐、盐、淀粉和芝麻香油拌匀成馅料,待用。
  • 第二步
    2. 中火烧热煎锅,在锅底擦入少量的油,倒入蛋液将其煎成薄蛋皮,取出。
  • 第三步
    3. 将调好的馅料均匀地涂在蛋皮上,然后从一头卷起将其卷成卷儿。
  • 第四步
    4. 卷好的蛋皮卷码入盘中,放入蒸锅中大火蒸10分钟,取出,食用前切成小段即可。

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黄豆神厨

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