家常菜豆腐肉丸子

具体步骤

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  第一步
  1.猪后腿肉连肥带瘦用刀剁成馅
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  第二步
  2.准备好北豆腐一块
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  第三步
  3.葱.姜.胡萝卜洗净
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  第四步
  4.把葱姜胡萝卜切成碎末
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  第五步
  5.把豆腐抓碎和剁好的肉馅放盆里
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  第六步
  6.放点料酒.一品鲜酱油.蚝油
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  第七步
  7.在放点十三香.胡椒粉
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  第八步
  8.少许的盐和味精
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  第九步
  9.用筷子朝一个方向搅
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  第十步
  10.滴入几滴香油
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  第十一步
  11.打入一个鸡蛋，再放适量的生粉
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  第十二步
  12.充分的搅匀
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  第十三步
  13.锅点火加植物油，中火油热后把挤好的丸子一个一个下油里炸
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  第十四步
  14.看丸子外皮凝固捞出
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  第十五步
  15.再把另外的馅挤好丸子下锅炸
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  第十六步
  16.等全把丸子下锅炸完后改小火慢慢把丸子炸熟
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  第十七步
  17.捞出控油装盘即可