家常菜茄子炒豆角

具体步骤

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  第一步
  1.茄子洗干净切块。
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  第二步
  2.放入少量的盐腌制出水。
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  第三步
  3.豆角切段。
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  第四步
  4.大蒜切粒，小青椒，小红尖椒切粒。
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  第五步
  5.热锅下油。
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  第六步
  6.倒入豆角过油。
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  第七步
  7.变色后捞出备用。
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  第八步
  8.锅里留油，倒入腌制过的茄子。
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  第九步
  9.茄子变软后捞起来。
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  第十步
  10.锅里留油，放入大蒜，小青椒，小红尖椒翻炒。
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  第十一步
  11.加入适量的豆瓣酱，老干妈翻炒。
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  第十二步
  12.倒入茄子，豆角翻炒。
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  第十三步
  13.加入适量的酱油。
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  第十四步
  14.最后加入少量的盐，适量的鸡精翻炒均匀即可。