家常柴鱼豆腐

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.29 01:50

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主料

• 盒装蛋豆腐 ：1盒
• 柴鱼丝 ：1小包
• 鸡蛋 ：1颗
• 玉米粉 ：1/2碗
• 葱花 ：1大匙
• 鲣鱼酱油 ：2大匙
• 萝卜泥 ：1大匙
• 冷开水 ：1大匙
• 味醂 ：1小匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 盒装蛋豆腐切成小方块; 鸡蛋打散成蛋液备用。
• 第二步
  2. 作法1的豆腐块先沾过裹一层玉米粉，再沾一层蛋液，最后均匀的裹上一层柴鱼丝。
• 第三步
  3. 热锅，放入约1/2锅的油量，烧热至约200℃时，放入作法2的豆腐炸约1分钟即可捞起沥干油脂。
• 第四步
  4. 酱油、味醂及冷开水调均成酱汁,淋在成在作法3的柴鱼豆腐上，再洒上葱花,搭配萝卜泥一起食用即可。

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