糯米烧卖

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.02.08 07:49

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 所有食材切丁，肉绞成茸，饺子皮的边乾薄。
• 第二步
  2. 肉末加葱，盐，料酒，鸡精，生抽拌匀
• 第三步
  3. 糯米隔水蒸熟，油锅先爆炒胡萝卜香菇木耳，接着放肉末翻炒加生抽调味，放入蒸好的糯米饭加老抽上色，把泡香菇的水放适量进去翻拌后关火。
• 第四步
  4. 取一张饺子皮放左手，中间放上糯米饭。
• 第五步
  5. 右手拇指食指轻轻握拢收口。
• 第六步
  6. 一个个排队，像不像兵马俑，嘿嘿
• 第七步
  7. 包了好多，吃不完放冰箱速冻，吃的时候拿出蒸十分钟就ok了。
• 第八步
  8. 皮薄馅多的烧卖好像小时候的味道。

烹饪技巧

• 糯米蒸的时候不需要再加水，香菇泡过的水别倒掉，加到炒饭里很香

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