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日式牛丼饭
鳗鱼丼
鳗鱼丼

鳗鱼丼

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.15 07:56

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主料

  • 市售烤鳗鱼 ：1尾
  • 万能酱汁 ：1/5杯
  • 黑糖 ：1大匙
  • 白芝麻 ：1大匙
  • 山椒粉 ：少许

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将万能酱汁、黑糖一起加热，用小火煮至浓稠状，即为酱汁；白芝麻用干锅炒香备用。
  • 第二步
    2. 鳗鱼放在烤盘上，再放入烤箱中加热，烤一会儿，用隔热手套拉出烤盘，在鳗鱼上涂抹作法1的酱汁，然后再放回去继续烤，重复边烤边涂抹的动作，约烤5分钟，取出后，用刀子将鳗鱼切成小段备用。
  • 第三步
    3. 准备一人份的白饭，放入大碗中，再把烤好的鳗鱼放到白饭上，淋上适量酱汁，并撒上白芝麻、山椒粉即完成此道鳗鱼丼。

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