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日式牛丼饭
胜丼
胜丼

胜丼

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.02 05:16

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主料

  • 猪里脊肉 ：150公克
  • 洋葱 ：50公克
  • 葱 ：1/2根
  • 蛋 ：2颗
  • 面包粉 ：1大匙
  • 蛋汁 ：2大匙
  • 胡椒粉 ：少许
  • 盐 ：少许
  • 万能酱汁 ：1/4杯

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 猪里脊肉先用少许盐及胡椒粉腌约10分钟，再依序沾上面粉、蛋汁、面包粉，放置5分钟，让面衣被肉汁浸湿备用。
  • 第二步
    2. 将油锅烧热至150℃，再将猪排放入，炸至熟透浮起，取出后沥干油份，再切成条状备用。
  • 第三步
    3. 将洋葱切丝、葱切丝、蛋打散成蛋汁备用。
  • 第四步
    4. 把万能酱汁倒入锅中煮滚，再加入洋葱丝煮约1分钟后，放入猪排，并迅速烩入蛋汁，盖上锅盖，煮约15秒后熄火。
  • 第五步
    5. 准备一人份的白饭，放入大碗中，再把作法4的材料倒在白饭上，撒上少许葱丝，即完成胜丼。

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日式牛丼饭 日式牛丼饭
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