西芹炒虾仁

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.19 11:00

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主料

• 虾仁 ：200g
• 西芹 ：200g
• 胡萝卜 ：50g
• 木耳 ：50g
• 蒜末 ：10g
• 姜末 ：5g
• A.盐 ：1/2茶匙
• 鸡粉 ：1/4茶匙
• 米酒 ：1/2大匙
• B.太白粉 ：少许
• 香油 ：少许

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 先在虾仁背上划一刀后去肠泥洗净、沥干备用。
• 第二步
  2. 西芹、胡萝卜、木耳皆洗净后切片，再汆烫捞起备用。
• 第三步
  3. 热锅放入2大匙油，放入蒜末、姜末爆香后再加入作法1的虾仁快炒1分钟至熟。
• 第四步
  4. 作法3锅内放入作法2材料及调味料一起快炒至入味，再加入少许太白粉水勾芡，起锅前滴入少许香油即可。

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西芹炒虾仁

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包含食材

• 西芹
• 虾仁

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